Voor een aantal micronutriënten is een Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid gedefinieerd. Door dit aan te houden voorkomen we gebreksziekten. Voor vitamine C wordt 60 mg voorgeschreven. Dit is te bereiken met het eten van twee sinaasappelen. Het drinken van koffie breekt overigens weer vitamine C af, dus zo eenvoudig is het allemaal niet. Niet alle stoffen hebben een ADH aanbeveling. De ADH betekent overigens niet dat het de optimale hoeveelheid is, hooguit wat we nodig hebben om gebreksziekten te voorkomen. De ADH is een voortdurende bron van discussie.

De ADH-waarden van vitamines volgens de Europese etiketteringsrichtlijn:

Vitamine	ADH waarde
Vitamine A (retinol)	800 mcg
Vitamine C (ascorbinezuur)	60 mg
Vitamine D (cholecalciferol)	5 mcg
Vitamine E (tocoferol)	10 mg
Vitamine B1 (thiamine)	1,4 mg
Vitamine B2 (riboflavine)	1,6 mg
Vitamine B3 (nicotinezuur)	18 mg
Vitamine B5 (pantotheenzuur)	6 mg
Vitamine B6 (pyridoxine)	2 mg
Vitamine B12 (cobalamine)	1 mcg
Biotine (vitamine H)	0,15 mg
Foliumzuur (vitamine B11)	200 mcg

De ADH-waarden van mineralen en spoorelementen volgens de Europese etiketteringsrichtlijn:

Mineraal/Spoorelement	ADH waarde
Calcium	800 mg
Chloride	2000 mg
Chroom	125 mcg
Fosfor	800 mg
IJzer	14 mg
Jodium	150 mcg
Kalium	3100 mg
Natrium	2000 mg
Magnesium	300 mg
Mangaan	5 mg
Molybdeen	160 mcg
Zink	15 mg